要说上海哪家电影院的爆米花好吃，南京西路的大光明电影院 榜上有名，这种制作过程毫无门槛的食物，为什么大光明就能略胜一筹呢？
原因你已经知道了，据说他们居然会用DOE方法来做爆米花！
DOE（DesignofExperiments）：试验设计，是对试验方案进行 设计，以降低试验误差和生产费用，减少试验工作量，并对试验结果进行科学分析的一种方法（广义）。当需要探寻或验证产品质量或工艺或资源利用是否为 状态时，试验设计（DesignofExperiments）是最科学、最经济的方法（狭义）。
接下来我会用一个适当简化了的爆米花试验来为大家讲述DOE的基本原理（看完后，对DOE，Minitab有兴趣更进一步了解的朋友，请与我联系）。
试验介绍：
爆米花没有被完全爆开是最常见的质量缺陷，本次试验的评价方式为试验后完全爆开的粒数（总数为粒）
试验使用家用微波炉来制作爆米花
试验目标：
找到 的制作条件组合，即以什么样的条件组合能制作出 品质的爆米花。
DOE试验 步：定义制作爆米花的条件及其设置
条件一：微波炉加工时间，设置为两档，分别为3分钟和5分钟
条件二：微波炉的火力档位，也设置为两档，分别为第5档和第7档
条件三：玉米粒的种类，还是分为两类，有A品种的玉米和B品种的玉米
DOE试验第二步：确定试验次数
小练习：有三个试验条件，每个条件都有两个不同的水准，请问它们共有多少种组合？
答案：我们采用最简单的全排列的方法，得出共需要做8次（2的3次方）试验，列表如下：
DOE试验第三步：按照上表完成8次试验并收集数据（每次试验后检查玉米粒爆开的粒数）
一步：分析数据，得出结论
经过简单分析我们可以得出：
5分钟加工时间+5档火力+B品种玉米，这样做出来的爆米花质量 。
三种条件都对结果有影响，都是关键条件（CTQ，SPC控制的对象）。
*使用Minitab软件会给你带来更详细的分析结果。
大功告成！
附赠一个DOE小故事：
话说建国初期，国家外汇奇缺，各行各业都在努力创汇，白酒行业也不例外，宜宾五粮液酒厂在这方面非常积极，可是他们发现，外国人喝不习惯我们的传统白酒，度数太高了，于是就开始改良生产低度酒。
五粮液酒厂做了很多尝试，酒的度数下来了，可是色泽、口感，澄净度不理想，花了6年的时间仍然没有成功。
关键时刻，一代大师隆重登场，华罗庚教授向五粮液酒厂传授了“优选法”，帮助酒厂在6天时间内就找到了 的低度酒生产条件，自此38度五粮液成功推向国际市场，取得巨大成功。
“优选法”就是DOE！
我其实更喜欢优选法这个词，生硬翻译的试验设计没这个好理解。
的 ，膜拜一下数学大师。
